Wurst-Zucchini-Nudelpfanne mit Curry

Eine schnelle und einfache Nudelpfanne mit Hotdog, Zucchini und einer cremigen Curry-Soße. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

• 300 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Penne)
• 4 Stk Hotdog-Würstchen
• 1 Stk Zucchini
• 1 Stk Zwiebel
• 1 Stk Knoblauchzehe
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Currypaste (optional)
• 100 ml Sahne
• 50 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Öl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Zucchini in Scheiben schneiden, Hotdog in Scheiben schneiden.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
5. Zucchini und Hotdog hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Currypulver und Currypaste (optional) hinzufügen und kurz anrösten.
7. Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Kurz aufkochen lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.
10. Servieren und genießen!

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