Lachs-Brokkoli-Bowl aus dem Airfryer

Eine schnelle, gesunde Mahlzeit, die Textur und Geschmack vereint: saftiger Lachs trifft auf bissfesten Brokkoli und knusprige Kichererbsen, abgerundet durch salzigen Feta.

Zutaten

• 2 Stück Lachsfilet (TK, aufgetaut)
• 300 Gramm Brokkoli
• 200 Gramm Kichererbsen (vorgegart)
• 50 Gramm Feta
• 2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

1. Den Brokkoli in kleine, gleichmäßige Röschen schneiden und zusammen mit den abgetropften Kichererbsen in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer schwenken, bis alles glänzend überzogen ist.
2. Den Airfryer auf 190 Grad vorheizen. Den Brokkoli und die Kichererbsen in den Korb geben und für ca. 6 Minuten garen, bis die Röschen an den Rändern leicht gebräunt sind und nussig duften.
3. Die Lachsfilets trockentupfen und auf den Brokkoli-Mix im Korb legen. Weitere 6-8 Minuten garen, bis die Lachshaut bzw. Oberfläche eine goldbraune Kruste bildet und sich das Fleisch bei leichtem Druck aufblättert.
4. Den Korb entnehmen, den Feta über die heißen Zutaten bröseln, sodass er leicht anzuschmelzen beginnt und seine cremige Struktur mit den Röstaromen verbindet.

Weitere Rezepte

• Würziger Tofu mit Rosenkohl und Reis
• Philadelphia-Torte mit Götterspeise: Frühlingsgenuss mit Keksboden ganz ohne Backen
• Proteinreiche Feta-Pasta mit Hähnchen
• Vegane Spaghetti mit Vürstchen und Ketchup-Reduktion
• Miso-Ahorn Miso-Pancakes mit Yuzu-Avocado-Creme
• Intensives Kirschtomaten-Pasta-Sugo

Alle Rezepte entdecken · KitchenMagic-Startseite