Klassischer Gurkensalat

Ein erfrischender und leichter Klassiker, der besonders an heißen Tagen als perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder einfach pur schmeckt.

Zutaten

• 2 Stück Salatgurke
• 1 Stück Zwiebel
• 150 ml Sahne oder Schmand
• 2 EL Essig
• 1 TL Zucker
• 1 Bund Dill
• 1 nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Gurken waschen und in sehr feine, gleichmäßige Scheiben hobeln.
2. Zwiebel schälen, halbieren und in hauchdünne Halbringe schneiden.
3. Gurken und Zwiebeln in einer Schüssel mit etwas Salz bestreuen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis sie Flüssigkeit abgeben.
4. Die austretende Flüssigkeit vorsichtig abgießen, damit das Dressing später nicht verwässert.
5. Sahne oder Schmand mit Essig, Zucker, gehacktem Dill sowie Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren.
6. Das Dressing unter die Gurken heben und den Salat vor dem Servieren kurz durchziehen lassen, bis die Gurken eine leicht glasige Konsistenz annehmen.

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