Herzhafte Spaghetti mit Wienerle und Ketchup-Reduktion

Dieser Klassiker der schnellen Küche wird durch das Anbraten der Würstchen und eine Emulsion aus Ketchup und Pastawasser zu einem runden Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 250 g Spaghetti
• 4 Stück Wiener Würstchen
• 150 ml Tomatenketchup
• 1 Stück kleine Zwiebel
• 20 g Butter
• 1 TL Oregano

Zubereitung

1. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und Zwiebel fein würfeln.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
4. Wurstscheiben hinzufügen und ca. 3 Minuten goldbraun anbraten.
5. Ketchup und etwa 50ml des Nudelwassers einrühren und kurz aufköcheln lassen.
6. Die Spaghetti direkt in die Sauce geben, gut durchschwenken und mit Oregano bestreut servieren.

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