Griechische Halloumi-Souvlaki mit Honig-Zimt-Granatapfel-Salsa

Eine moderne, vegetarische Neuinterpretation des griechischen Klassikers. Die salzige Note des gegrillten Halloumis harmoniert perfekt mit einer süß-würzigen Salsa, die durch Granatapfelkerne eine une

Zutaten

• 250 g Halloumi
• 100 g Granatapfelkerne
• 0.5 TL Zimt (gemahlen)
• 1 EL Griechischer Honig
• 1 Bund Frische Minze
• 0.5 Stück Rote Zwiebel
• 2 Stück Pitabrot

Zubereitung

1. Schneiden Sie den Halloumi in gleichmäßige Würfel und spießen Sie diese abwechselnd mit Zwiebelstücken auf.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Granatapfelkerne mit dem Honig, dem Zimt und fein gehackter Minze.
3. Erhitzen Sie eine Grillpfanne bei hoher Hitze und braten Sie die Spieße von allen Seiten goldbraun an.
4. Toasten Sie die Pitabrote kurz an und schneiden Sie sie leicht auf.
5. Servieren Sie die Spieße auf den Pitabroten und geben Sie großzügig die Granatapfel-Salsa darüber.

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