Miso-Avocado Omlette mit geröstetem Nori

Starte deinen Tag mit einer eleganten Fusion aus japanischer Umami-Tiefe und einer cremigen, ketofreundlichen Textur. Dieses Low-Carb-Frühstück belebt deine Sinne und hält dich bis zum Mittagessen kon

Zutaten

• 3 Stück Eier
• 1 Esslöffel Weiße Miso-Paste
• 0.5 Stück Avocado
• 1 Blatt Nori-Blatt
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Stück Frühlingszwiebel

Zubereitung

1. Schlage die Eier in einer Schüssel auf und verquirle sie gründlich mit der Miso-Paste, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
2. Erhitze das Sesamöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Gib die Ei-Miso-Mischung in die Pfanne und lass sie stocken, ohne zu viel zu rühren.
4. Schneide die Avocado in dünne Scheiben und platziere sie auf einer Hälfte des Omeletts.
5. Klappe das Omelett vorsichtig um und garniere es mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und in Streifen geschnittenem Nori-Blatt.

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