Libanesische Rosen-Sumach-Linsen-Bowl mit Granatapfel-Minz-Dressing

Eine erfrischende, proteinreiche Bowl, die die Tiefe von erdigem Sumach mit der floralen Eleganz von Rosenwasser kombiniert. Ein leichtes Mittagessen, das Körper und Geist belebt.

Zutaten

• 200 g Berglinsen
• 80 g Granatapfelkerne
• 30 g Frische Minze, gehackt
• 1 EL Sumach
• 0.5 TL Rosenwasser (essbar)
• 3 EL Olivenöl extra vergine
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Stück Gurke, gewürfelt

Zubereitung

1. Linsen in kochendem Wasser ca. 15-20 Minuten bissfest garen, dann abgießen.
2. In einer Schüssel Zitronensaft, Rosenwasser, Sumach und Olivenöl zu einem Dressing verrühren.
3. Die warmen Linsen mit dem Dressing vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
4. Die gewürfelte Gurke und frische Minze unterheben.
5. Mit Granatapfelkernen großzügig bestreuen und servieren.

Weitere Rezepte

• Miso-Ahorn Miso-Pancakes mit Yuzu-Avocado-Creme
• Intensives Kirschtomaten-Pasta-Sugo
• Koreanischer Gochujang-Tofu-Bowl mit gerösteten Edamame und Sesam-Crunch
• Käsekuchen-Kugeln
• Kartoffelsuppe mit Miesmuscheln
• Havuç Tarator (Türkischer Karottensalat)

Alle Rezepte entdecken · KitchenMagic-Startseite